Ahli Ingatkan Pentingnya Higienitas Makanan untuk Cegah Keracunan
Pakar kesehatan masyarakat Universitas Airlangga Dr Windhu Purnomo. -Arif Alfiansyah-
"Pertama tentu mengidentifikasi sumbernya terlebih dahulu, harus wawancara korban kemarin makan apa. Jika terbukti berasal dari satu sumber, harus ditindaklanjuti," paparnya.
Penanganan medis segera bagi korban keracunan juga sangat penting. "Harus di infus, diberi cairan. Kalau disebabkan bakteri, dikasih antibiotik, kalau tidak ya tidak perlu," tambahnya.
Jika sumber makanan teridentifikasi berasal dari katering, Dr Windhu menyarankan agar proses produksi dihentikan sementara untuk penyelidikan lebih lanjut.
"Katering ditutup sementara kalau memang bersalah. Setelah itu, laporan ke dinas kesehatan dan edukasi kepada masyarakat harus dilakukan secara transparan," pungkasnya. (mg2/alf)
Sumber:
- Share:
