Tahu Telor Pak Jayen, Legenda Kuliner Kaki Lima Surabaya yang Tak Lekang Oleh Waktu
Tahu Telor Pak Jayen bukti nyata bahwa kuliner kaki lima bisa menjadi legenda. Wajib masuk dalam daftar kuliner yang harus dicoba saat berkunjung ke Surabaya.--
MEMORANDUM - Di tengah hiruk pikuk Kota Surabaya, terdapat legenda kuliner kaki lima yang melegenda, yaitu Tahu Telor Pak Jayen.
Berdiri sejak tahun 1961, warung sederhana di Jalan Dharmahusada no. 112 Surabaya ini tak henti-hentinya menarik para pecinta kuliner dengan sajian tahu telornya yang istimewa.
Tahu Telor Pak Jayen terkenal dengan kesederhanaan dan kelezatannya yang tak terlupakan. Menu andalannya terdiri dari tahu goreng yang dibalut dengan telur dadar tipis, disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas ini begitu menggoda selera, membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan.
Tak hanya rasa yang istimewa, Tahu Telor Pak Jayen juga menawarkan suasana nostalgia dan pengalaman kuliner yang autentik.
Duduk di kursi kayu sederhana sambil menyantap tahu telor panas di tengah keramaian kota menghadirkan sensasi tersendiri.
BACA JUGA:Jejak Kuliner Surabaya, Mengungkap Cerita dan Keunikan Makanan Khas Kota Pahlawan
BACA JUGA:Eksplorasi Kuliner Surabaya, Menelusuri Kelezatan Makanan Tradisional hingga Kuliner Modern
Kisah Tahu Telor Pak Jayen dimulai awal 1970-an, ketika Pak Jayen, memutuskan membuka warung tahu telor sendiri di Surabaya.
Dengan resep yang diturunkan dari nenek moyangnya, Pak Jayen bertekad menciptakan tahu telor yang sempurna.
Lalu apa yang membedakan Tahu Telor Pak Jayen dengan Tahu Telor lainnya?
Pada kualitas bahan dan teknik memasaknya. Pak Jayen hanya menggunakan tahu dan telur segar, dipilih dengan cermat untuk memastikan keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna.
Tahunya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, sementara telurnya dimasak dengan sempurna.
Perpaduan keduanya kemudian disajikan dengan taburan kecap, sambal, dan sejumput kasih sayang.
Tahu Telor Pak Jayen bukti nyata bahwa kuliner kaki lima bisa menjadi legenda. Dengan cita rasa klasik yang tak lekang oleh waktu, suasana nostalgia, dan warisan kuliner yang dijaga, Tahu Telor Pak Jayen wajib masuk dalam daftar kuliner yang harus dicoba saat berkunjung ke Surabaya. (mg14)
Sumber:
- Share:
