• Vitamin B9: 16 mikrogram
• Vitamin B12: 0 mikrogram
• Kalsium: 152 miligram
• Fosfor: 323 miligram
• Magnesium: 140 miligram
• Kalium: 540 miligram
• Zat besi: 3 miligram
• Seng: 1,1 miligram
• Tembaga: 0,2 miligram
Khasiat Tempe Bagi Kesehatan
Selain kandungan gizi dari tempe yang sangat banyak. Tempe juga mempunyai khasiat bagi kesehatan loh..
Berikut adalah beberapa khasiat tempe bagi kesehatan:
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein nabati memiliki sifat dapat menurunkan kolesterol jahat atau Low Density Lipoprotein (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL).
Selain itu, tempe juga mengandung isoflavon yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
2. Mencegah kanker