Resep Lontong Balap Khas Surabaya, Kuliner Legendaris yang Menggugah Selera

Bumbu kuah:

• Bawang merah, 6 siung

• Bawang putih, 4 siung

• Kemiri, 3 butir

• Ketumbar, 1 sendok teh

• Kunyit, 1 sendok teh

• Jahe, 1 ruas

• Daun salam, 2 lembar

• Daun jeruk, 2 lembar

• Air kaldu, 1 liter

• Kecap manis secukupnya 

• Garam, secukupnya

• Gula, secukupnya

• Merica bubuk, secukupnya