• 1 sdt perisa vanila
• ⅛ sdt garam
• 2 butir kuning telur
• 270 gram tepung terigu protein sedang
• 55 gram maizena
• 100 gram kacang mede panggang
• Gula donat (dekstrosa)
Cara Membuat:
1. Kocok Dutch butter, mentega, dan gula halus hingga warnanya lebih pucat dan teksturnya lembut dan mengembang. Tambahkan vanila, garam, dan kuning telur, lalu kocok sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
3. Cincang kacang mede hingga agak halus, lalu campurkan ke dalam adonan. Aduk sampai merata.
4. Cara pertama: Simpan adonan di dalam kulkas selama 1–2 jam agar lebih mudah dibentuk. Setelah itu, ambil segenggam adonan dan bentuk memanjang seperti rol sebesar ibu jari.
5. Taburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket, lalu potong serong. Bentuk potongan adonan menjadi lengkungan seperti bulan sabit, kemudian susun di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper.
6. Cara kedua: Masukkan adonan ke dalam wadah plastik, lalu ratakan hingga kira-kira berukuran 20 x 29 cm. Bagi adonan menjadi 5 bagian menggunakan benda tumpul.
7. Simpan di freezer selama 1 jam. Ambil satu bagian adonan, taburi sedikit tepung terigu, lalu potong-potong secara miring.
8. Bentuk setiap potongan menjadi bulan sabit, lalu susun di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper.