Sejarah Spiku atau yang Dikenal dengan Kue Lapis Surabaya

MEMORANDUM - Kue Lapis Surabaya, atau juga dikenal sebagai Spiku, memiliki sejarah panjang yang melibatkan berbagai pengaruh budaya dan sejarah di Indonesia. 

Meskipun asal usulnya tidak dapat dipastikan dengan pasti, kue ini diyakini berasal dari zaman kolonial Belanda di Indonesia.

Spiku berasal dari bahasa Belanda Spek dan Koek, spek yang berarti lemak babi dan koek yang berarti kue.

BACA JUGA:Jelang Penutupan, Suhandoyo Daftar Cabup Lamongan di DPD NasDem

Tapi jangan salah, kue ini tidak menggunakan campuran babi saat membuatnya.

Saat masa Belanda datang ke Indonesia inilah akhirnya spiku berkembang di Indonesia.

Spiku pada zaman dulu hanya dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven, saat ini spiku telah memiliki berbagai varian. Bahkan sekarang, spiku diolah dengan cara dikukus.

BACA JUGA:Ciptakan dan Tingkatkan Pelayanan Polres Jember, Rotasi 11 Jabatan

Spiku atau yang lebih dikenal dengan kue lapis Surabaya kini seringkali menjadi suguhan untuk para tamu saat acara.

Lapis Surabaya juga dapat menjadi pilihan buah tangan yang tepat jika berkunjung ke Surabaya.

Berikut adalah daftar nama serta alamat toko kue lapis Surabaya :

1. Spikoe Resep Kuno

Jalan Rungkut Madya No 41, Rungkut Kidul, Kecamatan Rungkut, Surabaya

2. Spikoe Livana

Sumber: