BACA JUGA:10 Resep Simpel Menu Takjil Buka Puasa Ramadan di Surabaya, Bisa untuk Ide Jualan
Berikutnya, siapkan bahan untuk membuat sambal sebagai berikut:
1. 8 buah cabai merah keriting
2. 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera masing-masing, bisa ditambahkan lebih banyak jika ingin sambal lebih pedas)
3. 4 siung bawang merah
4. 1 buah tomat ukuran kecil
5. ½ sendok teh garam
6. ½ sendok teh gula
7. Sedikit minyak panas
BACA JUGA:Resep Mudah Membuat Dessert Mango Sticky Rice Rendah Gula
Jika semua bahan sudah siap, berikut cara pembuatannya:
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica, lalu rebus daging bersama bumbu hingga empuk dan air menyusut.
2. Angkat daging, tiriskan, lalu pukul-pukul hingga pipih agar teksturnya lebih lembut.
3. Goreng daging sebentar hingga bagian luar sedikit kering, lalu sisihkan.
4. Goreng cabai, bawang merah, dan tomat sebentar, kemudian ulek kasar bersama garam dan gula.
5. Panaskan sedikit minyak, lalu siramkan ke sambal untuk memperkuat aroma.