• 1 sdm unsalted butter
Bahan olesan:
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm minyak
• 1 sdm susu full cream
Cara Membuat:
1. Mula-mula buat selai nanas terlebih dahulu dengan menyiapkan wajan hingga panas.
2. Ketika wajan telah dirasa panas, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut
3. Lalu tambahkan unsalted butter dan tinned salted butter dan masak lagi hingga menyatu lengket.
4. Pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan mendingin.
5. Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran ¼ sdt atau 3 gram kemudian masukkan ke dalam kulkas.
6. Setelah itu, untuk adonannya, kocok tinned salted butter dan unsalted butter hingga menyatu.
7. Jika sudah menyatu, tambahkan gula halus dan kocok kembali hingga adonan menjadi pucat dan mengembang.
8. Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam dan kocok kembali.
9. Tambahkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai tercampur rata.
10. Masukkan keju cheddar, lalu aduk kembali hingga semua bahan benar-benar menyatu. Ambil adonan menggunakan sendok takar 1 sendok teh (sekitar 6–7 gram), kemudian bentuk menjadi bulat.