Yang istimewa, partisipasi tidak hanya datang dari Indonesia, tetapi juga dari tujuh negara, seperti Tiongkok, Prancis, Malaysia, Singapura, Taiwan, dan Thailand.
"Kami optimis penyelenggaraan tahun ini akan menarik lebih banyak pengunjung, baik dari kalangan profesional maupun masyarakat umum, termasuk calon pembeli potensial dari luar negeri," ujar Daud.
BACA JUGA:5 Rekomendasi Kuliner Surabaya yang Wajib Dicoba
Melalui pameran ini, pihaknya berkomitmen untuk terus mendukung pertumbuhan sektor industri makanan dan kemasan di Jatim.
“Kami berharap ajang ini dapat menjadi wadah strategis bagi pelaku usaha lokal untuk memperkuat daya saing di pasar global melalui peningkatan kualitas dan inovasi produk secara berkelanjutan,” tandasnya.
BACA JUGA:Tahu Tek Surabaya, Kuliner Legendaris yang Tak Lekang oleh Waktu
Pameran EastFood Indonesia 2025 juga akan menyuguhkan berbagai program menarik, termasuk Chef’s Secret Culinary Studio Workshop.
Workshop ini menghadirkan beragam sesi pelatihan kuliner dari para ahli, mulai dari teknik kompetisi pastry, kreasi kue modern dan tradisional, hingga inovasi sajian berbasis gelato dan cokelat.
BACA JUGA:Pantai Kenjeran Jadi Ladang Rezeki Saat Nataru, Pedagang Kuliner dan Ikan Asap Untung Berlipat
Peserta dapat mengikuti tema-tema menarik seperti “How to Win at Pastry Culinary Competitions,” “Gelato Sushi,” “Bika Ambon Mousse Cake,” “Korean Butter Cake,” hingga edukasi “Better Understanding Australian Beef.
Selain itu, pengunjung akan dimanjakan dengan demo memasak dan baking yang menampilkan chef-chef ternama seperti Chef Bashiruddin & Chef Feina, Chef Rudy, Chef Heru, Chef Merry, Chef Risna & Chef Niken, Chef Dafi & Chef Tian, Chef Maolana, Chef Achen, Chef Andik, Chef Long, Chef Muto, Chef Forest, serta Chef Lusia.
BACA JUGA:Bukan hanya Parade Juang yang Masuk KEN, Tapi Event Kuliner Surabaya
Mereka akan berbagi resep-resep menarik seperti Beef Cheese Brioche, Tiramisu Velvet, Pempek Ikan, Dori Popcorn Saus Gochujang, Brownies Pandan, Wonton Mini Goreng, Putu Mayang, Korean Florist Cake, Ayam Saus Jimbaran, hingga berbagai olahan keju dan aneka kue tradisional.
Pameran ini juga menjadi platform bisnis yang strategis melalui program Business Matching, yang mempertemukan langsung pelaku industri mamin dan kemasan dengan calon mitra bisnis, distributor, maupun investor.
“Diharapkan, program ini dapat membuka peluang kerja sama dan memperluas jejaring bisnis lintas negara,” tutur Daud.
EastFood (IIFEX) & EastPack Surabaya 2025 terbuka untuk pelaku bisnis dan masyarakat umum, berlangsung setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 19.00 WIB.