d. Bungkus gulungan dengan aluminum foil / plastik / daun pisang.
e. Kukus gulungan di dandang / panci kukus selama 30 menit dengan api sedang. Angkat dan dinginkan.
f. Setelah benar-benar dingin, buka gulungan lalu potong-potong menyerong. Taruh di toples atau plastik vacuum.
g. Simpan dalam freezer jika tidak langsung disajikan.
Penyajian: Panaskan banyak minyak. Goreng egg chicken roll frozen hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan. (*/fer)