Benarkah Udang Bikin Kolesterol Naik? Ini Fakta Ilmiah yang Sering Disalahpahami

SURABAYA, MEMORANDUM.DISWAY.ID - Udang sering dituduh sebagai penyebab naiknya kolesterol, padahal faktanya tidak selalu demikian. Meski udang mengandung kolesterol, berbagai studi menunjukkan bahwa konsumsi udang dalam jumlah wajar tidak secara signifikan meningkatkan risiko kolesterol jahat (LDL) maupun penyakit jantung pada orang sehat. Kesalahpahaman ini muncul karena banyak orang hanya melihat kandungan kolesterolnya, tanpa memahami faktor lain yang lebih berpengaruh.

Secara nutrisi, udang justru termasuk makanan yang tinggi protein, rendah kalori, dan hampir tidak mengandung lemak jenuh jenis lemak yang sebenarnya lebih berperan dalam meningkatkan kadar kolesterol darah. Selain itu, udang juga kaya akan selenium dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan sel dan mendukung sistem imun tubuh.

BACA JUGA:Kolesterol Tinggi Pasca Lebaran, Ini Tips Efektif Menurunkan dan Menjaga Kesehatan

Mini Kidi Wipes.--

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi udang dalam batas wajar tidak memberikan dampak buruk yang signifikan terhadap profil lipid darah. Bahkan, pada beberapa kasus, udang dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), yang berperan dalam melindungi kesehatan jantung. Hal ini menegaskan bahwa bukan udang yang menjadi masalah utama, melainkan bagaimana cara mengolah dan mengonsumsinya.

Cara memasak sangat memengaruhi dampak kesehatan dari udang. Mengolah udang dengan cara digoreng, terutama menggunakan banyak minyak atau tepung, justru dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh dan kalori, yang berisiko bagi kesehatan. Sebaliknya, metode memasak seperti dikukus, direbus, dipanggang, atau ditumis dengan sedikit minyak jauh lebih disarankan.

BACA JUGA:Waspada Kolesterol Naik Usai Lebaran, Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya

Gempur Rokok Ilegal. Laporkan Peredaran Rokok Ilegal ke Kantor Bea Cukai Malang.--

Selain itu, penting untuk memperhatikan porsi konsumsi. Dalam satu kali makan, disarankan mengonsumsi sekitar 100–150 gram udang agar tetap seimbang dan tidak berlebihan. Pola makan secara keseluruhan juga berperan besar mengombinasikan udang dengan sayuran, sumber serat, dan nutrisi lain akan memberikan manfaat yang lebih optimal.

Udang pada dasarnya aman dikonsumsi secara rutin selama tidak berlebihan dan diolah dengan cara yang sehat. Dengan memahami fakta ini, masyarakat dapat lebih bijak dalam memilih makanan tanpa perlu terjebak pada mitos yang belum tentu benar.

Sumber: