Lebih dari Sekedar Warna, Inilah Perbedaan Lain Dari Terong Hijau dengan Terong Ungu

6. Pemanfaatan dalam Masakan

• Terong hijau dan terong ungu dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, ditumis, direbus, atau dipanggang. 
• Terong hijau lebih cocok untuk hidangan yang membutuhkan tekstur, seperti balado terong. Atau dapat juga digunakan sebagai lalapan.
• Terong ungu lebih cocok untuk hidangan yang membutuhkan rasa manis dan tekstur lembut, seperti terong balado bakar.
• Terong hijau dan terong ungu adalah dua jenis terong yang memiliki perbedaan dalam ukuran, bentuk, rasa, tekstur, dan kandungan nutrisi. 

Keduanya memiliki manfaat kesehatan yang serupa dan dapat diolah dengan berbagai cara. Pilihlah jenis terong yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. (mg6)

Sumber: