6 Resep Menu Lebaran Sederhana tapi Mewah, Wajib Ada!

MEMORANDUM - Lebaran di Indonesia selalu identik dengan saling berkunjung, silaturahmi dan makan-makan. Banyak menu lebaran khas nusantara yang selalu ada di atas meja makan sebagai hidangan yang harus selalu ada, misalnya seperti opor. Resep opor ayam lebaran selalu diburu ketika lebaran semakin dekat, semua orang ingin menyajikan opor terbaik di rumah masing-masing.

Namun tahukah Anda jika ada banyak menu lezat yang cocok untuk lebaran di samping opor ayam? Anda bisa memilih menu nusantara yang juga lezat untuk disajikan di rumah saat lebaran agar tidak bosan. Simak ulasannya di bawah ini.

6 Resep Menu Lebaran Sederhana tapi Mewah

Ada banyak resep masakan nusantara yang bisa dicoba untuk mendampingi opor ayam dan disajikan saat lebaran. Anda bisa memilih satu diantara daftar menu di bawah ini:

1. Opor Ayam

Bahan opor ayam:
● Ayam 500 g.
● Santan kental 300 ml.
● Santan encer 300 ml.

Bumbu halus:
● 4 bawang putih
● 10 bawang merah
● 4 butir kemiri
● 2 ruas lengkuas
● 2 ruas jahe
● 2 ruas kunyit

Cara membuat:

● Potong dan bersihkan ayam.
● Haluskan bumbu.
● Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.
● Masukkan ayam, tunggu hingga matang.
● Kecilkan api, masukkan santan, tunggu mendidih dan angkat.


2. Lontong Sayur

Bahan lontong sayur:

● Lontong jadi.
● Labu siam 2 buah.
● Tempe, tahu.
● Kacang panjang.
● Telur rebus 5 butir.


Bumbu kuah sayur:

● Bawang putih 4 siung.
● Bawang merah 8 siung.
● Cabe merah 5 buah.
● Kemiri 3 butir.
● Kunyit 2 ruas.
● Ebi 1 sdm.
● Ketumbar 1 sdt.


Cara membuat:

● Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum dan tambahkan air.
● Masukkan sayuran yangs udah dibersihkan.
● Masukkan santan setelah sayur lunak.
● Iris-iris lontong letakan di dalam mangkok kemudian siram dengan kuah sayur.


3. Rendang Daging Spesial

Bahan Rendang:
● Daging 2 kg.
● Santan 2 liter.
● Gula, garam dan kaldu bubuk.

Bumbu halus:

● Cabai merah keriting 150 g.
● Bawang putih 120 g.
● Bawang merah 120 g.
● Sereh 2 batang.
● Lengkuas 50 g.
● Pala 1 buah.
● Kunyit 2 ruas.

Cara membuat:

● Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
● Masukkan santan, lalu masukkan daging masak selama 3-4 jam hingga minyak santan keluar. Sajikan.


4. Kari Ayam

Bahan kari ayam:

● 1 ekor ayam kampung.
● 700 ml santan.
● Bumbu dasar kuning.
● 2 batang  serai.
● 3 lembar daun salam
● 3 lembar daun jeruk.
● Bawang goreng.


Cara membuat:

● Tumis bumbu hingga harum.
● Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai eqn lengkuas. Aduk hingga layu.
● Masukkan ayam yang sudah dipotong, tumis hingga berubah warna.
● Tambahkan air, masak hingga ayam lunak.
● Masukkan santan, periksa rasa dan angkat jika santan sudah mendidih halus.


5. Sambal Goreng Kentang Ati


Bahan sambal goreng:

● Kentang ½ kg.
●Hati sapi ½ kg.


Bumbu sambal goreng:

● Bumbu dasar merah.
● Daun jeruk 2 lembar.
● Daun salam 3 lembar.
● Sereh 1 batang.
● Lengkuas 1 ruas.
● Jahe 1 ruas.
● Gula, garam, kaldu jamur.
● Minyak goreng


Cara membuat:

● Potong dadu hati sapi yangs udah direbus
● Potong dadu kentang dan goereng.
● Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum, masukkan kentang dan hati sapi, aduk hingga bumbu merata dan diamkan hingga bumbu meresap.
● Angkat dan sajikan.


6. Semur Daging


Bahan semur daging:

● Daging 1 kg.
● Kentang ukuran kecil.
● Gula, garam secukupnya.
● Kecap manis dan asin.


Bumbu halus:

● Bawang merah 10 butir.
● Merica 1 sdt.
● Pala 1 buah.

Cara membuat:

● Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
● Masukkan daging, masak hingga berubah warna kemudian tambahkan air.
● Masukkan kecap manis, kecap asin, gula dan garam.
● Tutup wajan masak hingga daging empuk.
● Masukkan kentang yang sudah direbus.
● Mask kembali sampai air berkurang dan rasa sudah pas.

Menyiapkan hidangan lebaran untuk menyambut keluarga yang berkunjung memang sangat menyenangkan. Anda bisa mencoba beberapa menu lebaran diatas yang dijamin memiliki citarasa yang lezat dan cocok disajikan di hari raya atau lebaran. Pilih bahan-bahan berkualitas agar hidangan yang dihasilkan juga berkualitas.

Anda bisa belanja kebutuhan hidangan hanya di Blibli, dapatkan bahan makanan terbaik untuk menu yang akan Anda masak. Nikmati promo-promo menarik yang ditawarkan Blibli kepada semua pelanggannya. Belanjalah kebutuhan lebaran Anda hanya di Blibli, check out sekarang juga! (*)

Sumber: