Cerita Seputar Telur

Ada aneka cerita seputar cara mengonsumsi telur. Perlu ada penjelasan, terutama untuk menghindari keraguan akan manfaat telur bagi kesehatan.

BACA JUGA:Ayo Makan Telur

Cerita yang acapkali muncul adalah telur menyebabkan meningkatnya kadar kolesterol darah.  Kuning telur mengandung kolesterol, yaitu zat yang diperlukan untuk membangun sel tubuh dan membentuk aneka hormon. 

BACA JUGA:Aromaterapi untuk Berkonsentrasi

Menurut para pakar, kolesterol  yang bersumber dari  makanan tidak menyebabkan kenaikan kadarnya dalam darah. Justru potensi kenaikan akan terjadi bila telur dikonsumsi bersama makanan lain yang kaya lemak jenuh, misalnya yang terdapat pada minyak kelapa dan mentega.

BACA JUGA:Sahur dengan Mi Instan  

Orang sehat yang makan telur lengkap secukupnya malah bisa mengalami kenaikan kadar kolesterol baik. Yaitu yang bekerja menyingkirkan kelebihan kolesterol dari dalam darah. Nah, potensi kenaikan kadar kolesterol akan terjadi pada orang dengan penyakit jantung, orang dengan kadar kolesterol buruk yang sangat tinggi, dan pasien diabetes. 

Putih Telur 

Sementara itu, ada kondisi di mana dokter menganjurkan pasiennya mengonsumsi putih telur saja. Antara lain pada pasien dengan masalah ginjal tertentu. Dokter akan menganjurkan asupan protein kualitas tinggi dan mengendalikan kadar fosfor, yaitu yang terdapat pada putih telur. 

BACA JUGA:Selasih dan Cincau

Untuk tujuan diet terapeutik di rumah sakit, putih telur sering digunakan karena kandungan protein yang mudah dicerna, bebas lemak, mudah diatur untuk penentuan nutrisi. Pada penyakit jantung, yaitu akibat kelebihan kolesterol dan gangguan pembuluh darah arteri, dokter menganjurkan pasien untuk mengonsumsi protein dari putih telur yang tmemang bebas lemak. 

BACA JUGA:Rileks dengan Aromaterapi

Pada gangguan liver, seperti sirosis, dokter membutuhkan putih telur sebagai sumber protein yang mudah dicerna, di mana kandungan asam aminonya  diperlukan untuk membantu memperbaiki kerusakan sel. Pasien yang baru sembuh dari tindakan bedah, penyakit infeksi, atau penyakit berat,  perlu ekstra protein untuk proses penyembuhan. Pilihan jatuh pada putih telur yang memang jelas kandungan nutrisinya. 

BACA JUGA:Yuk Makan Pisang

Sumber: