--
Menu tersedia dalam pilihan lima atau tujuh hidangan, termasuk pilihan vegetarian dan vegan. Koleksi wine juga tersedia untuk melengkapi hidangan. Reservasi diperlukan sebelum datang ke Apéritif.
Untuk suasana yang lebih santai, CasCades Restaurant & Bar menyajikan makan siang dan makan malam dengan pemandangan lembah. Salah satu menu yang menjadi pilihan adalah Royal Balinese Rijsttafel, rangkaian hidangan yang menyajikan berbagai cita rasa masakan tradisional Indonesia.
Setelah makan malam, Pinstripe Bar menawarkan suasana yang berbeda. Hidden speakeasy bergaya Art Deco ini berada di atas Lembah Maha Raja, dengan interior yang memadukan marmer, kayu gelap, dan detail perunggu. Menu koktail The Clairvoyant mengambil inspirasi dari seniman Miguel Covarrubias, sementara live jazz menemani malam.
Bersantai di Akoya Spa
Akoya Spa menjadi pilihan bagi tamu yang ingin meluangkan waktu untuk bersantai tanpa meninggalkan hotel. Fasilitasnya mencakup tiga ruang perawatan untuk pasangan dan tiga ruang perawatan single, serta cold plunge dan sauna.
--
Perawatan di Akoya Spa memadukan teknik Barat dengan tradisi kesehatan dan kebugaran Bali. Pilihannya mencakup pijat, body scrub, body wrap, perawatan wajah, hingga perawatan rambut dan kuku. Beberapa perawatan juga dapat dilakukan langsung di dalam villa.
Dengan suasana yang tenang dan pilihan perawatan yang beragam, Akoya Spa melengkapi pengalaman retreat mewah di Ubud bagi tamu yang ingin menghabiskan lebih banyak waktu di dalam hotel.
Penghargaan dan Komitmen pada Keberlanjutan
Selama dua dekade, Viceroy Bali telah menerima berbagai penghargaan internasional. Selain One MICHELIN Key 2025, hotel ini menempati peringkat No. 8 Best Resort in Indonesia dalam Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards 2025. Pada 2025, Viceroy Bali juga menerima Global Recognition Award sebagai Best Luxury Honeymoon Resort Worldwide.
Pada Juni 2026, Viceroy Bali memperoleh sertifikasi dari Global Sustainable Tourism Council (GSTC). Sertifikasi ini mencakup penilaian terhadap berbagai aspek operasional, termasuk dokumentasi, wawancara, pemasok, dan kondisi di lapangan.
Gempur Rokok Illegal--
Komitmen terhadap keberlanjutan juga terlihat dalam kegiatan sehari-hari. Air di properti berasal dari mata air pegunungan sedalam 80 meter dan melalui proses penyaringan sebelum digunakan sebagai air minum. Sistem pengolahan air limbah menggunakan proses 18 tahap sebelum air dikembalikan ke Sungai Petanu.
Viceroy Bali juga telah mengurangi penggunaan plastik sekali pakai dengan menyediakan sistem pengisian ulang air di seluruh properti.
Selama dua dekade, Viceroy Bali membangun reputasinya melalui kombinasi lokasi, privasi, kuliner, spa, dan layanan personal. Bagi tamu yang mencari villa mewah di Ubud dengan suasana tenang, hotel ini menawarkan cara untuk menikmati sisi Ubud yang lebih jauh dari keramaian.