3. Kue Sagu Keju
Kue ini memiliki tekstur unik karena langsung lumer di mulut. Cara membuatnya pun relatif mudah.
Bahan utama: Tepung sagu (disangrai dengan daun pandan), mentega atau margarin, kuning telur, santan kental, dan keju parut.
Tips: Pastikan tepung sagu benar-benar dingin setelah disangrai sebelum dicampur ke adonan agar teksturnya tidak keras.
4. Lidah Kucing
Kue tipis dan renyah ini memiliki aroma butter yang khas. Kini lidah kucing juga hadir dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat hingga matcha.
Bahan utama: Putih telur, mentega, gula halus, tepung terigu, dan sedikit tepung maizena.
Tips: Gunakan loyang khusus lidah kucing dan pastikan oven sudah panas merata agar kue bisa melebar dengan cantik dan matang merata.
BACA JUGA:Jelang Imlek, Usaha Kue Keranjang di Kalidami Kebanjiran Pesanan
5. Palm Cheese Cookies
Bentuknya bulat pipih dengan perpaduan rasa gurih dari keju dan manis dari gula palem. Sekali coba biasanya sulit berhenti makan.
Bahan utama: Tepung terigu, mentega, kuning telur, keju parmesan parut, dan gula palem untuk lapisan luar.
Tips: Setelah adonan dibulatkan, gulingkan langsung ke gula palem hingga rata sebelum dipanggang. Jangan ditekan terlalu keras agar bentuknya tetap cantik.
6. Kue Kacang Tanah
Kue klasik dengan aroma khas kacang yang menggugah selera. Rahasianya ada pada kacang tanah yang disangrai dan dihaluskan sendiri.