a. Telur, dikocok lepas – 1 butir
b. Susu cair – 2 sdm
c. Garam – secukupnya
Bahan Pelapis Kering:
a. Tepung panir halus – secukupnya
BACA JUGA:Intip Fakta Menarik Tentang Makanan Khas Surabaya, Pecel Semanggi
Cara Mengolah Kentang:
a. Kukus kentang hingga matang, biarkan dingin. Haluskan hingga benar-benar tidak ada yang menggerindil.
b. Masukkan semua bahan & bumbu kulit dengan kentang halus. Campur dan aduk hingga merata.
Isi Kroket:
a. Panaskan sedikit minyak.
b. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
c. Masukkan daging ayam giling. Aduk hingga berubah warna.
d. Tambahkan wortel, aduk-aduk.