MEMORANDUM - Siapa sih yang nggak suka es dawet? Minuman tradisional yang satu ini memang punya penggemarnya sendiri.
Kesegaran dan manisnya bikin ketagihan. Tapi, nggak perlu jauh-jauh ke penjual es dawet langganan, kok.
Kita bisa bikin sendiri di rumah! Dijamin rasanya nggak kalah enak, bahkan bisa lebih sesuai selera.
Kenapa Harus Bikin Sendiri?
- Lebih Higienis: Kita bisa mengontrol kebersihan bahan-bahan yang digunakan.
- Lebih Hemat: Biaya yang dikeluarkan pasti lebih murah dibandingkan membeli.
- Lebih Seru: Membuat makanan sendiri itu menyenangkan dan bisa jadi kegiatan yang seru bersama keluarga.
- Lebih Fleksibel: Kita bisa kreasikan sendiri sesuai selera, mau ditambah topping apa aja boleh!
BACA JUGA:5 Minuman Detoks yang Bikin Lemak Perut Hancur: Konsumsi Rutin untuk Kesehatan yang Lebih Baik
BACA JUGA:Flu Makin Parah? Hindari Makanan dan Minuman Ini untuk Pemulihan Lebih Cepat!
Yuk, Siapkan Bahan-bahannya!
Untuk membuat es dawet, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Untuk cendol:
• 100 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 200 ml air
• 1 sendok teh air kapur sirih
• Pewarna makanan hijau (opsional)
Untuk kuah:
• 500 ml santan kental
• 200 gram gula merah, disisir
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
Pelengkap:
• Es batu
• Sirup gula merah
Langkah-langkah Pembuatan:
Membuat Cendol:
1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, air, dan air kapur sirih, lalu aduk rata.
2. Tambahkan pewarna makanan jika diinginkan.
3. Masak adonan sambil diaduk hingga mengental.
4. Siapkan baskom berisi air es.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol atau plastik segitiga, tekan di atas air es.
6. Biarkan cendol mengeras dalam air es.
Membuat Kuah Santan:
1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam.
2. Aduk terus hingga mendidih dan gula larut.
3. Angkat dan biarkan dingin.
Penyajian:
1. Siapkan gelas saji.
2. Masukkan cendol secukupnya.
3. Tambahkan es batu.
4. Tuang kuah santan.
5. Terakhir, tambahkan sirup gula merah sesuai selera.
Tips Tambahan:
• Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.
• Pastikan cendol benar-benar dingin sebelum disajikan.
• Eksperimen dengan menambahkan potongan nangka atau durian untuk variasi rasa.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati es dawet buatan sendiri yang tak kalah lezat dengan yang dijual di luar.
Selamat mencoba dan nikmati kesegaran es dawet di rumah! (mg23)