Ketupat vs Lontong Plastik Mana yang Lebih Aman untuk Keluarga? Waspadai Cara Memasak yang Keliru

SURABAYA, MEMORANDUM.DISWAY.ID - Perbandingan antara ketupat tradisional berbahan janur dan lontong plastik menjadi sorotan pasca Lebaran karena menyangkut aspek kesehatan, keamanan, dan kualitas makanan. 

BACA JUGA:Mengenal Lebaran Ketupat, Tradisi Unik Seminggu setelah Idulfitri

Banyak masyarakat mulai beralih ke cara instan seperti lontong plastik karena dianggap praktis, namun metode ini berpotensi menimbulkan risiko jika tidak dilakukan dengan benar.

Mini Kidi Wipes.--

Ketupat merupakan makanan khas yang identik dengan perayaan Idulfitri. Dibuat dari anyaman daun kelapa muda (janur), ketupat tidak hanya memiliki nilai budaya, tetapi juga dinilai lebih alami dalam proses pembuatannya. 

BACA JUGA:Hidangan Khas Lebaran 2026: Ketupat dan Opor Ayam, Sarat Makna Filosofis

Janur yang digunakan memungkinkan sirkulasi udara saat proses perebusan, sehingga nasi matang secara merata dan menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.

Di sisi lain, lontong plastik hadir sebagai alternatif yang lebih praktis. Proses pembuatannya cukup dengan memasukkan beras ke dalam plastik, kemudian direbus hingga matang. 

BACA JUGA:Gantikan Open House, Kehangatan Tradisi Kupatan Satukan Pemimpin dan Rakyat Jember

Cara ini dinilai lebih mudah dan cepat, terutama bagi masyarakat dengan aktivitas padat. Namun, penggunaan plastik dalam proses memasak memunculkan kekhawatiran terkait keamanan pangan.

Secara kesehatan, ketupat tradisional lebih direkomendasikan karena menggunakan bahan alami tanpa tambahan zat kimia. 

Sementara itu, lontong plastik berisiko jika menggunakan plastik yang tidak tahan panas. Pada suhu tinggi, plastik tertentu dapat melepaskan zat berbahaya yang berpotensi tercampur ke dalam makanan. 

Hal ini dapat berdampak pada kesehatan jika dikonsumsi dalam jangka panjang.

Dari segi rasa, banyak masyarakat menilai ketupat memiliki cita rasa yang lebih khas dan alami dibandingkan lontong plastik. Aroma janur yang meresap saat proses memasak menjadi nilai tambah tersendiri. 

Sumber: