Sup Lentil Ramah Pencernaan

Sulit buang air besar (BAB) sering terjadi saat puasa Ramadan. Pasti mengganggu fungsi saluran cerna, dan otomatis mengganggu kerja otak atau sistem saraf pusat. 

BACA JUGA:Batasi Minuman Dingin, Teh, dan Kopi

Bagaimana kalau sesekali kita mencoba hidangan dari negara lain yang ramah saluran cerna? Yaitu yang membantu menjaga fungsi saluran cerna dan menjaga kelancaran BAB.   

BACA JUGA:Menjaga Kesehatan Mulut dengan Siwak

Cobalah memilih sup Arab (Arabic soup), yaitu masakan yang menjadi primadona saat puasa Ramadan di Timur Tengah. 

Jenis yang paling ikonik adalah Shorbat Adas, yaitu Arabic Lentil Soup, yang dimakan saat berbuka puasa sebagai penghantar sebelum makanan utama. 

BACA JUGA:STMJ dan Energi Puasa

Popularitas sup lentil ditengarai karena termasuk makanan alamiah yang bernilai gizi tinggi, sederhana dan mudah dicerna. Jadi sudah memenuhi prinsip dasar anjuran dalam agama Islam untuk penyediaan hidangan bulan Ramadan.

BACA JUGA:Jamu Penambah Kekuatan Tubuh

Bahan pembuatnya adalah lentil kering warna merah, wortel, bawang merah, bawang putih, kentang, bumbu rempah termasuk kumin dan kunyit, jinten, lada, daun ketumbar, daun seledri, daging sapi atau kambing. 

Prinsip pembuatannya sama seperti sup pada umumnya, seperti  menumis dengan minyak zaitun, merebus lentil dan daging dalam air kaldu yang dicampurkan ke dalam bumbu, menambahkan tomat, irisan daun, dan perasan jeruk lemon. 

Lentil Kaya Serat

Tanaman asal biji lentil bernama ilmiah Lens culinary, biji berbentuk melengkung seperti lensa mata. 

BACA JUGA:Puasa dan Diabetes

Sumber: