Seni Kuliner Jawa Timur: Menyingkap Keunikan Rasa Tradisional

MEMORANDUM - Jawa Timur, provinsi di ujung timur Pulau Jawa, tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memesona, tetapi juga kekayaan kulinernya yang menggoda selera. Seni kuliner Jawa Timur merupakan perpaduan berbagai budaya dan tradisi, menghasilkan hidangan dengan cita rasa yang unik dan khas.

1. Perpaduan Rasa dan Budaya

Kuliner Jawa Timur terkenal dengan perpaduan rasa yang kaya, yaitu asin, manis, gurih, pedas, dan asam.

Perpaduan ini tercipta dari penggunaan berbagai bumbu dan rempah-rempah khas, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, lengkuas, dan serai.

BACA JUGA:Ramadan Penuh Berkah, HDCI Surabaya Berbagi dengan Anak Yatim dan Berangkatkan Umrah 6 Marbot

Bumbu-bumbu ini diolah dengan teknik khusus untuk menghasilkan aroma dan rasa yang kompleks dan menggoda selera.

2. Keanekaragaman Hidangan

Jawa Timur memiliki berbagai hidangan khas yang tak terhitung jumlahnya. Beberapa hidangan yang terkenal di antaranya adalah:

BACA JUGA:Mendaki Gunung: Menguji Kekuatan Karakter

• Rawon: Sup daging sapi berwarna hitam dengan kluwek yang memiliki rasa gurih dan segar.

• Rujak Cingur: Salad pedas dengan irisan buah-buahan, cingur (hidung sapi), dan bumbu kacang yang khas.

• Sate Madura: Sate daging sapi atau ayam dengan bumbu kacang yang kental dan manis.

• Soto Lamongan: Soto ayam dengan kuah kuning yang gurih dan segar.

• Nasi Pecel Madiun: Nasi dengan lauk pecel yang terbuat dari berbagai sayuran dan bumbu kacang.

Sumber: