Minyak Merah, Alternatif Sehat dan Kaya Nutrisi untuk Dapur Anda

SURABAYA, MEMORANDUM - Minyak goreng merupakan salah satu bahan pokok di dapur. Namun, banyak orang yang khawatir dengan dampak kesehatan dari penggunaan minyak goreng yang tidak tepat. Minyak merah, sebuah alternatif minyak goreng yang lebih sehat, kini mulai banyak diminati.

BACA JUGA:Jumat Berkah, Satresnarkoba Polres Bojonegoro Bagikan Paket Beras dan Minyak Goreng ke Warga

Apa itu Minyak Merah?

Minyak merah adalah minyak goreng yang berasal dari kelapa sawit. Minyak ini disebut "merah" karena warnanya yang lebih merah dibandingkan minyak goreng biasa. Warna merah ini berasal dari karotenoid, senyawa antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

BACA JUGA:Ringankan Beban Warga, Satresnarkoba Polres Bojonegoro Bagikan Beras dan Minyak Goreng

Manfaat Minyak Merah:

1. Kaya Vitamin E: Minyak merah mengandung vitamin E yang tinggi, 10 kali lebih banyak dibandingkan minyak goreng biasa. Vitamin E merupakan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel dan radikal bebas.

2. Sumber Karotenoid: Minyak merah kaya akan karotenoid, seperti beta-karoten, yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

3. Mencegah Kolesterol Jahat: Minyak merah mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

4. Mencegah Penyakit Jantung: Minyak merah dapat membantu mencegah penyakit jantung dengan menurunkan tekanan darah dan risiko pembekuan darah.

5. Meningkatkan Kesehatan Otak: Minyak merah mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan memori.

Cara Penggunaan Minyak Merah:

BACA JUGA:Prodi Teknik Perminyakan Unej Berbagi Ilmu ke Relawan Destana Rambipuji

Minyak merah dapat digunakan untuk berbagai keperluan memasak, seperti:

• Menggoreng
• Menumis
• Memanggang
• Membuat kue

Sumber: