Resep Mudah Membuat Dessert Mango Sticky Rice Rendah Gula

BACA JUGA:Reportase Anis T Pottag dari Thailand:Dari Tuk Tuk hingga Cannabis Club Potret Gila Gilaan Dunia Malam Bangkok

- 1 lembar daun pandan

 

Pelengkap:

- 1 buah mangga matang (harum & manis alami, ini kunci!)

- Wijen sangrai (opsional)

 

Cara Membuat:

1. Merendam dan Mengukus Ketan

Rendam beras ketan selama 4–6 jam atau bisa juga semalaman. Setelah itu, tiriskan dan kukus selama kurang lebih 25–30 menit sampai matang dan lembut.

2. Menyiapkan Saus Santan

BACA JUGA:Reportase Anis T Pottag dari Thailand: Geliat Dunia Malam di Negeri Gajah Putih

Campurkan santan, gula, garam, dan daun pandan dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga hangat dan gula larut. Hindari sampai mendidih agar santan tidak pecah.

BACA JUGA:Reportase Anis T Pottag dari Thailand: Melihat dari Dekat Sisa-Sisa Kerajaan Ayutthaya

3. Mencampurkan Ketan dan Santan

Sumber: