MEMORANDUM - Cumi-cumi merupakan salah satu bahan makanan yang paling populer di dunia.
Cumi-cumi memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi, seperti protein, vitamin, dan mineral.
Cumi-cumi goreng tepung merupakan salah satu olahan cumi-cumi yang paling populer. Cumi-cumi dibalut dengan tepung terigu, kemudian digoreng hingga matang.
Cumi-cumi goreng tepung memiliki tekstur yang renyah dan gurih.
Berikut ini resep cumi-cumi goreng tepung yang menggugah selera:
Bahan-bahan:
• 500 gram cumi-cumi segar
• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi-cumi dengan cara membuang bagian mata, mulut, dan ususnya.
2. Potong cumi-cumi menjadi ukuran yang sesuai selera.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
4. Gulingkan cumi-cumi dalam campuran tepung hingga terlumuri rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas.
6. Goreng cumi-cumi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan cumi-cumi.
Sajikan cumi-cumi goreng tepung dengan saus sambal atau saus tomat. Cumi-cumi goreng tepung ini juga cocok untuk dijadikan camilan.
Tips:
• Pilih cumi-cumi yang segar. Cumi-cumi segar memiliki kulit yang kenyal dan warna yang cerah.
• Goreng cumi-cumi dengan api sedang agar matang merata.
• Jangan terlalu lama menggoreng cumi-cumi agar tidak keras.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat membuat cumi-cumi goreng tepung yang renyah dan gurih. (*)