Surabaya, memorandum.co.id - Soto Ayam menjadi kuliner favorit sebagian masyarakat Jawa Timur. Tidak heran, kuliner ini sangat mudah ditemukan di Surabaya. Cita rasa kuah soto kuning yang gurih dengan isian suwiran daging ayam, telur, hingga jeroan ampela bisa membuat lidah kita bergoyang saat menyantap. Nah, bagi kalian penggemar soto ayam, namun telah mempunyai tempat favorit maupun tempat langganan sendiri, ada baiknya kalian juga mencoba soto ayam Pak Kadar. Lokasinya berada di Jalan Imam Bonjol 3, Kota Surabaya. Soto ayam Pak Kadar buka sore hari dari pukul 17.30-24.00. Di sini, kalian bisa menikmati soto ayam dengan kuah gurih, isian suwiran daging ayam, telor, kulit, usus dan jeroan. Harga per mangkuk soto Pak Kadar ini sekitar Rp 18.000. Soto ayam Pak Kadar ini sudah ada sejak 1980-an. Waktu itu masih berpindah-pindah tempat. “Tahun 80-an sampai 90-an aku jek dodol mlebu kampung metu kampung. (Tahun 80an sampai 90an aku masih jualan masuk kampung keluar kampung),” kata Pak Kadar asli kelahiran Mojokerto itu. Menurut Pak Kadar, soto ayam miliknya disajikan dengan bumbu dan ayam pilihan, dipadu dengan kaldu ayam sehingga terasa makin nikmat aroma serta rasanya. Selain itu masih ada tambahan jeruk nipis, telur, bihun dan sambal serta koya sehingga enak, lezat dan gurih. Soto Ayam Pak Kadar selain gurih dan enak rasanya juga harganya terjangkau, cocok untuk makan bersama teman dan keluarga. Pelanggan juga dapat memesan tambahan kepala ayam, ceker untuk peminatnya. Untuk menjaga kualitas sotonya, Pak Kadar selalu meracik bumbu-bumbu dasarnya dengan baik. “Rahasia resep soto ayamnya sebenarnya sama saja dengan resep soto ayam pada umumnya, yaitu lada, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri daun jeruk dan daun salam. Namun yang membedakan soto ini dengan soto lainnya adalah takaran dan proses memasaknya,” ungkap Pak Kadar. Diakui, rasa kuah dari soto ini sangat enak, gurih dan memiliki rasa yang ringan, warnanya juga tidak begitu mencolok dan aroma dari kaldu ayamnya sangat terasa, rasa asinnya pas, irisan daging ayamnya cukup banyak di tambah lagi dengan taburan koya semakin membuat soto ayamnya semakin enak. (x3)
Mencicipi Kelezatan Soto Ayam Pak Kadar
Jumat 22-04-2022,16:35 WIB
Reporter : Syaifuddin
Editor : Syaifuddin
Tags :
Kategori :
Terkait
Terpopuler
Kamis 07-11-2024,20:03 WIB
Drama Korea Face Me Siap Mengudara, Pertemukan Detektif dan Dokter Bedah Plastik dalam Genre Thriller
Jumat 08-11-2024,08:45 WIB
Legenda Persebaya Soroti Tidak Banyak Pemain Lokal di Bajol Ijo
Jumat 08-11-2024,01:46 WIB
Persiapan Lawan Persija, Persebaya Kembali Gelar Latihan Pasca Libur
Jumat 08-11-2024,14:20 WIB
Persebaya Tidak Ada Agenda Ujicoba di Jeda FIFA Matchday, Munster: Tidak Butuh Tim Liga 2 atau Liga 3
Kamis 07-11-2024,18:38 WIB
Diduga Cemburu, Buser Polres Probolinggo Aniaya Warga
Terkini
Jumat 08-11-2024,17:24 WIB
Jelang HUT Ke-55 SKH Memorandum, Direktur: Kerja Bersama Sejahtera Bersama
Jumat 08-11-2024,17:12 WIB
Borong Ganja 141,469 Gram, Warga Jetis Kulon Diadili di PN Surabaya
Jumat 08-11-2024,17:05 WIB
Tutup Rakor Akselerasi Corpu 2024 : Razilu Dorong Pengembangan Kompetensi ASN, Tingkatkan Layanan Publik
Jumat 08-11-2024,17:00 WIB
Main di Situs Tokek Wins, Pelaku Judol Dikecrek Polsek Sukorejo
Jumat 08-11-2024,16:56 WIB