BACA JUGA:Pemprov Jatim Gencarkan Operasi Pasar di Surabaya, Harga Beras hingga Cabai Lebih Murah
Singkong
Singkong atau ketela pohon merupakan bahan pangan lokal yang melimpah di Indonesia dan telah lama dijadikan pengganti nasi. Dalam 100 gram singkong terdapat sekitar 38 gram karbohidrat yang mampu memberikan energi cukup bagi tubuh.
Selain karbohidrat, singkong juga mengandung serat, vitamin C, vitamin B, magnesium, dan kalium yang baik untuk kesehatan tubuh.
Beberapa olahan singkong yang cocok untuk menu sahur antara lain:
• Singkong rebus dengan lauk sederhana
• Nasi singkong (tiwul modern)
• Singkong kukus dengan sambal dan ikan
• Perkedel singkong
Karena rasanya gurih dan teksturnya padat, singkong bisa menjadi pilihan yang mengenyangkan sekaligus lebih ekonomis ketika harga beras sedang tinggi.
BACA JUGA:Serapan Beras Bulog Jatim Tembus 100 Ribu Ton, Lampaui Target Bulanan
Ketergantungan masyarakat Indonesia pada nasi sering membuat gejolak harga beras berdampak langsung pada pengeluaran rumah tangga.
Gempur Rokok Illegal--
Padahal, Indonesia memiliki banyak sumber pangan lokal seperti singkong, jagung, dan umbi-umbian yang dapat menjadi alternatif makanan pokok.
BACA JUGA:Beras Merah vs Beras Putih, Mana Lebih Baik untuk Kesehatan Jangka Panjang
Dengan memanfaatkan bahan seperti gandum dan singkong, masyarakat tidak hanya dapat menghemat pengeluaran, tetapi juga memperkaya variasi nutrisi harian selama Ramadan. (Mg/Devi Angelita)