Pecel Kediri, Perpaduan Rasa Unik dan Sejarah Panjang

MEMORANDUM - Pecel Kediri merupakan salah satu hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kelezatannya.

Sajian ini terdiri dari nasi putih, aneka sayuran rebus, dan siraman bumbu kacang yang gurih dan pedas.

Ciri Khas Pecel Kediri

Bumbu kacang: Bumbu kacang Pecel Kediri lebih kental dan pedas dibandingkan pecel pada umumnya. Kacang tanah digoreng terlebih dahulu kemudian ditumbuk halus bersama cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan rempah-rempah lainnya.

Sayuran: Sayuran yang digunakan dalam Pecel Kediri lebih beragam, seperti bayam, kacang panjang, tauge, kangkung, dan labu siam.

Sambal tumpang: Keunikan lain dari Pecel Kediri adalah adanya Sambal tumpang, yaitu sambal yang terbuat dari tempe bongkrek yang difermentasi dengan kluwek. Sambal tumpang memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit pahit yang khas.

BACA JUGA:Viral Pecel Tempe Mendoan Kades Senggreng

BACA JUGA:Ini Lho Pecel Semanggi Surabaya yang Sudah Mendunia

 

Sejarah Pecel Kediri

Pecel Kediri telah ada sejak zaman kerajaan Kadiri, sekitar abad ke-12. Konon, hidangan ini pertama kali dibuat oleh rakyat jelata sebagai makanan sederhana dan bergizi.

Seiring waktu, pecel menjadi hidangan favorit masyarakat Kediri dan sekitarnya.

Tempat Menikmati Pecel Kediri

Di Kediri, terdapat banyak warung dan restoran yang menyajikan Pecel Kediri. Beberapa tempat yang terkenal dengan kelezatannya antara lain:

Pecel Mbah Tum: Warung pecel legendaris yang telah dirintis sejak tahun 1960-an.

Pecel Bu Sami: Terkenal dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih.

Pecel Bu Rini: Menawarkan berbagai lauk pauk yang lezat, seperti tempe goreng, rempeyek, dan sate telur.

Pecel Kediri: Warisan Kuliner yang Berharga

Pecel Kediri bukan hanya hidangan yang lezat, tetapi juga warisan kuliner yang berharga. Sajian ini mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Jawa Timur.

Tips Menikmati Pecel Kediri:

Campurkan bumbu kacang dengan nasi putih dan sayuran sesuai selera.

Tambahkan sambal tumpang untuk rasa yang lebih pedas dan gurih.

Nikmati pecel dengan lauk pauk favorit Anda.

Pecel Kediri adalah hidangan khas Jawa Timur yang menawarkan perpaduan rasa unik dan sejarah panjang. Jika Anda berkunjung ke Kediri, jangan lupa untuk mencicipi hidangan lezat ini. (mg5)

 

Sumber: