Resep Cromboloni, Pastry Viral yang Menggoyang Lidah

MEMORANDUM - Berbicara soal kuliner memang tak akan ada habisnya. Baru-baru ini, dunia jagat maya sedang diramaikan dengan pastry perpaduan antara croissant dan bomboloni yang dinamakan cromboloni.

cromboloni memiliki tekstur yang lembut dan diisi dengan berbagai macam isian, seperti selai, cokelat, atau custard.

Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam serta perpaduan rasa gurih dan manisnya membuat begitu menggoda. Cromboloni juga cocok dijadikan sebagai camilan atau dessert.

Membuat cromboloni sendiri di rumah tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

• 200 gram terigu protein tinggi
• 100 gram mentega dingin
• 50 gram gula pasir
• 2 kuning telur
• 100 ml susu cair
• 1 sdt garam

BACA JUGA:Mengenal Lebkuchen, Kue Jahe Khas Natal yang Menghangatkan Hati dan Perut

BACA JUGA:Kue Bolu Pisang Keju: Resep Praktis Camilan Lezat

 

Isian:

• Selai
• Cokelat
• Custard

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
• Tambahkan mentega dingin dan uleni hingga adonan menjadi berpasir.
• Masukkan kuning telur dan susu cair secara bertahap sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
• Bentuk adonan menjadi bola dan diamkan selama 30 menit.
• Setelah adonan mengembang, kempiskan dan pipihkan.
• Tambahkan isian sesuai selera.
• Gulung adonan hingga membentuk bola.
• Goreng cromboloni dalam minyak panas hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Taburi cromboloni dengan gula halus.

Tips Membuat Cromboloni

• Gunakan mentega dingin agar adonan tidak lengket.
• Uleni adonan hingga kalis agar cromboloni tidak mudah pecah saat digoreng.
• Goreng cromboloni dalam minyak panas dengan api sedang agar matang merata.
• Jangan menggoreng cromboloni terlalu lama agar tidak gosong.

 

BACA JUGA:Rayakan Hari Istimewa dengan 5 Kue Khas yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Bosan dengan Jus Alpukat? Berikut 3 Ide Olahan Kue dari Buah Alpukat

Variasi Cromboloni

Selain isian selai, cokelat, dan custard, Anda juga bisa berkreasi dengan isian lain, seperti:

• Keju
• Nutella
• Strawberi
• Alpukat
• Mangga

Anda juga bisa menambahkan topping, seperti Susu kental manis, Cokelat leleh, Keju parut atau Sprinkles. Bagaimana? Tertarik untuk membuatnya di rumah? (*)

Sumber: