Ikuti Tips Berikut untuk Membuat Bakso yang Empuk dan Kenyal!

SURABAYA, MEMORANDUM -  Bakso merupakan salah satu makanan favorit sejuta umat di Indonesia.

Bakso biasanya terbuat dari daging sapi, ayam, atau ikan yang digiling dan dicampur dengan tepung tapioka.

Bakso yang enak dan lezat harus memiliki tekstur yang empuk dan kenyal.

Jika Anda tertarik untuk membuat bakso sendiri di rumah, ikuti beberapa tips berikut untuk membuat bakso yang empuk dan kenyal:

1. Pilih daging yang berkualitas
Daging sapi, ayam, atau ikan yang berkualitas akan menghasilkan bakso yang lebih enak dan lezat. Daging yang berkualitas biasanya memiliki tekstur yang lembut dan tidak alot.

2. Giling daging hingga halus
Daging harus digiling hingga halus agar bakso memiliki tekstur yang empuk. Anda dapat menggunakan blender atau mesin giling daging untuk menggiling daging.

3. Tambahkan es batu
Es batu akan membantu menjaga tekstur bakso agar tetap empuk. Es batu juga akan membantu mengikat adonan bakso agar tidak mudah pecah saat direbus.

4. Masukkan putih telur
Putih telur akan membantu membuat bakso lebih kenyal. Anda dapat menambahkan 1-2 butir putih telur ke dalam adonan bakso.

5. Rebus bakso dengan api kecil
Bakso harus direbus dengan api kecil agar tidak pecah. Anda dapat merebus bakso selama 20-30 menit atau hingga bakso mengapung.

6. Tiriskan bakso
Setelah bakso matang, tiriskan bakso hingga airnya habis.

Berikut adalah resep bakso yang empuk dan kenyal:

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi giling
1 butir putih telur
2 sendok makan es batu
2 sendok makan tepung tapioka
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat:
-    Campurkan daging sapi giling, putih telur, es batu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
-    Bentuk adonan bakso sesuai selera.
-    Rebus bakso dengan api kecil selama 20-30 menit atau hingga bakso mengapung.
-    Tiriskan bakso.

tips tambahan:
-    Anda dapat menambahkan sayuran, seperti wortel atau daun bawang, ke dalam adonan bakso.
-    Anda dapat menambahkan bumbu lain ke dalam adonan bakso, seperti bawang putih, bawang merah, atau jahe.
-    Anda dapat menyajikan bakso dengan berbagai macam kuah, seperti kuah kaldu, kuah tomat, atau kuah asam manis.

Selamat mecoba! (*)

Sumber: