5 Sarapan Praktis Olahan Telur, Anti Ribet!

SURABAYA, MEMORANDUM - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang menjadi pilihan banyak orang saat sarapan.

Selain karena bisa diolah menjadi aneka ragam hidangan, telur juga mengandung banyak protein yang bisa membuat awet kenyang.

Tak perlu ribet dan bisa dibuat saat waktu mepet, ini beberapa olahan telur yang mudah dimasak untuk dijadikan hidangan sarapan:

1. Telur Gulung Dadar Sosis

Bahan-bahan:

2 butir telur ayam, 3 batang sosis, 3 sdm susu cair, 1 batang daun bawang, iris tipis (optional)

1/2 sdt garam, lada bubuk secukupnya (optional)

minyak secukupnya.

Cara Membuat:

- Kocok telur, masukkan susu cair, garam dan lada bubuk. Kocok hingga merata.

- Panggang sebentar sosis hingga matang, sisihkan.

- Panaskan minyak sedikit ke dalam teflon, tuang adonan telur dadar sedikit, ratakan hingga seluruh permukaan teflon.

- Taruh sosis di ujung telur dadar, gulung perlahan hingga membalut sosis di dalam telur dadar. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

2. Sup Telur

Bahan-Bahan:

2 butir telur ayam dikocok lepas, 1/2 butir bawang bombay, 2 batang daun bawang, 1 sdm minyak wijen, air secukupnya, kaldu ikan teri secukupnya

Cara Membuat:

- Didihkan air dan kaldu ikan teri.

- Masukkan irisan bawang bombay ke dalam kaldu

- Tuang telur yang sudah dikocok secara perlahan sambil diaduk agar telurnya merata.

- Tuang minyak wijen. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu sajikan.

3. Sandwich Telur

Bahan-bahan:

4 lembar roti tawar panggang, 2 butir telur, 2 lembar daging asap, 2 lembar daun selada, 1 buah tomat buang biji lalu iris tipis, 2 lembar keju sliced, 1 buah timun, buang biji, iris tipis , 1/2 buah bawang bombay iris halus, 2 sdm susu cair, 3 sdm mayones, 2 sdm susu kental manis, 1 sdm air jeruk nipis, 2 sdm mentega secukupnya, garam, dan lada bubuk.

Cara Membuat:

- Campur timun, tomat, mayones, susu kental manis, dan air jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.

- Panaskan mentega, goreng daging asap sampai matang, angkat, sisihkan.

- Campur telur, bawang bombai, susu cair, garam, dan lada bubuk, kocok rata. Lalu tuang ke dalam teflon sisa menggoreng daging asap.

Buat telur orak-arik yang tidak terlalu kering, matikan api, sisihkan.

- Ambil selembar roti tawar, beri mayones, daging asap, selada lalu telur orak-arik, timpa mayones lagi, lalu keju dan terakhir roti. Beri tusuk gigi supaya tidak berantakan, potong jadi 2 bagian, sajikan dengan saus sambal bila suka.

4. Telur Dadar Krispi

Bahan-bahan:

2 butir telur, 2 tahu, haluskan 2 butir bawang merah iris tipis, 2 cabai merah iris serong, daun bawang iris, garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

- Campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur.

- Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam dan lada, lalu aduk rata.

- Tuang minyak agak banyak hingga benar-benar panas, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

5. Tamagoyaki

Bahan-bahan:
5 butir telur, 1 buah wortel cincang, 2 batang daun bawang, iris 2 buah sosis, garam, merica, kaldu jamur
Bumbu halus: 3 butir bawang merah2 siung bawang putih

Cara Membuat:

- Goreng sosis sampai matang, tiriskan

- Masukkan semua bahan dalam satu wadah, kocok. - Masukkan bumbu halus Di atas teflon tuangkan adonan, taruh sosis diatasnya, gulung.

- Tuang adonan sedikit demi sedikit kemudian gulung sampai adonan habis. Tamagoyaki siap disantap.

Hidangan olahan telur sederhana di atas bisa anda coba untuk sehari-hari. Selamat mencoba!(*)

Sumber: