Tips Jitu Memilih Ikan Segar di Pasar Tradisional

MEMORANDUM - Membeli ikan segar di pasar tradisional memang menyenangkan. Rasanya lebih puas dan pilihannya pun beragam. Namun, di antara banyaknya pilihan, terkadang kita bingung memilih ikan yang benar-benar segar dan berkualitas.

Berikut beberapa tips jitu yang bisa membantu Anda memilih ikan segar di pasar tradisional:

1. Perhatikan Penampilan Fisik Ikan:

Mata: Mata ikan segar terlihat jernih, bening, dan tidak cekung. Hindari ikan dengan mata yang keruh, berlendir, atau berwarna merah darah.

Insang: Insang ikan segar berwarna merah cerah atau merah muda. Hindari ikan dengan Insang berwarna coklat, kelabu, atau berlendir.

BACA JUGA:Enam Kades di Sugio Lamongan Diperiksa Inspektorat, Ada Apa?

Sisik: Sisik ikan segar menempel kuat pada tubuh dan berwarna cerah. Hindari ikan dengan Sisik yang mudah terlepas, berwarna kusam, atau berlendir.

Daging: Daging ikan segar terasa kenyal dan padat saat ditekan. Hindari ikan dengan daging yang lembek, berlendir, atau beraroma tidak sedap.

Aroma: Ikan segar memiliki Aroma laut yang khas, tidak amis menyengat. Hindari ikan dengan Aroma amis yang terlalu kuat atau bau busuk.

BACA JUGA:Ketum PBSI Jatim Tonny Wahyudi, Sosok Dibalik Suksesnya Kejuaraan Bulutangkis Kapolda Jatim 2024

2. Perhatikan Gerakan Ikan:

Ikan segar masih menunjukkan gerakan reflektif saat disentuh. Hindari ikan yang sudah lemas dan tidak menunjukkan gerakan sama sekali.

3. Tanyakan kepada Penjual:

Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual tentang asal-usul ikan, kapan ikan ditangkap, dan bagaimana cara penyimpanannya.

Sumber: