Pastikan Ketahanan Pangan di Gresik, Menko Zulhas Tinjau Kampung Bandeng Pangkahwetan
Menteri Koordinator Bidang Pangan, Zulkifli Hasan melakukan kunjungan kerja ke Gresik--
Terpisah, Kepala Desa Pangkahwetan, Saifullah Mahdi, menyebut adanya perkembangan signifikan sektor perikanan budidaya di desanya. Khususnya budidaya bandeng, yang menjadi komoditas unggulan desa tersebut.
"Total produksi budidaya mencapai 20.000–25.000 ton per tahun. Sedangkan untuk produksi tangkap 15.000–20.000 ton per tahun," ungkap pria yang akrab disapa Sandi itu.
Menurutnya, hingga saat ini, seluruh hasil produksi mayoritas terserap oleh pasar lokal. Tingginya antusiasme pasar domestik membuat stok bandeng sering kali masih belum mencukupi untuk memenuhi permintaan luar daerah maupun ekspor.
BACA JUGA:Pembongkaran Eks Asrama VOC Bandar Grisse Tanpa Izin, Pemkab Gresik Mengaku Kecolongan
Saat ini, kata Sandi, bandeng yang diproduksi kampung tersebut juga tengah dipersiapkan untuk mendukung program MBG. Hal itu akan dilakukan dengan pengolahan yang tepat untuk dikonsumsi siswa.
"Kami juga sedang mencari formulasi pengolahan bandeng yang tepat untuk mendukung MBG. Karena bandeng memiliki banyak duri yang rentan bagi anak-anak,” tuturnya.
“Kami berencana mengolahnya menjadi bandeng presto atau otak-otak agar aman dan nyaman dikonsumsi dalam menu MBG," tandasnya. (rez)
Sumber:
- Share:
