Tips Pengolahan Daging Kambing dan Manfaat Baik untuk Kesehatan

2. Mencegah dan mengatasi anemia

Dalam 100 gram daging kambing, terdapat sekitar 3,5-4 miligram zat besi. Mineral ini berperan penting untuk menghasilkan hemoglobin dan sel darah merah, sehingga bermanfaat untuk mencegah dan membantu mengobati anemia.

Anemia adalah kondisi di mana sel darah merah atau hemoglobin berkurang karena kekurangan zat besi. Kondisi ini dapat menyebabkan organ dan jaringan tubuh kekurangan oksigen, sehingga fungsinya terganggu.

3. Mengontrol tekanan darah

Dalam 100 gram daging kambing, terkandung sekitar 400 mg kalium. Asupan kalium yang perlu dikonsumsi setiap harinya adalah sebanyak 4500-4700 gram. Kalium dibutuhkan tubuh untuk mengatur detak jantung dan menjaga tekanan darah tetap stabil.

Namun, Anda disarankan untuk tetap memperoleh asupan kalium dari makanan sumber kalium lainnya selain kambing. Hal ini karena kambing mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang cukup tinggi, sehingga asupannya perlu dibatasi.

BACA JUGA:Polisi Blusukan ke Kandang Kambing Prambon, Imbau Peternak Jaga Kesehatan Hewan Kurban Jelang Iduladha

4. Meningkatkan imunitas tubuh

Daging merah, termasuk daging kambing, mengandung banyak protein, asam amino, vitamin B, dan mineral, seperti folat dan zinc. Aneka nutrisi tersebut diketahui berperan penting dalam proses perbaikan dan produksi sel-sel imunitas tubuh.

Dengan demikian, jika Anda rutin mengonsumsi dading kambing, imunitas tubuh Anda pun akan lebih kuat dan Anda akan lebih jarang sakit. Namun, ingatlah bahwa imunitas tubuh tidak bisa ditingkatkan hanya dengan daging kambing, ya. 

BACA JUGA:Dampingi Program Ketahanan Pangan, Bhabinkamtibmas Polsek Sedati Tinjau Peternakan Kambing Betro

Untuk mendapatkan manfaat optimal dari daging kambing, pengolahannya harus dilakukan secara tepat. Pastikan memilih potongan daging yang segar untuk memastikan kualitasnya.

Proses memasak seperti merebus atau memanggang cenderung lebih sehat dibandingkan menggoreng, karena mampu mengurangi kandungan lemak berlebih. Gunakan pula bumbu alami seperti rempah-rempah guna meningkatkan cita rasa tanpa menambah kalori atau bahan tambahan yang kurang baik untuk kesehatan.  

Dengan pengolahan yang tepat, daging kambing dapat menjadi bagian dari menu makanan sehat dan bergizi dalam keseharian Anda. Pastikan untuk mengonsumsinya dalam porsi seimbang dan tetap memperhatikan kebutuhan gizi harian agar manfaatnya dapat dirasakan secara maksimal.  Berikut Cara Sehat untuk Mengolah Daging Kambing : 

BACA JUGA:Ketahanan Pangan Lewat Ternak Kambing Etawa, Dongkrak Swasembada dan Ekonomi Warga

Sumber: