1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit (jika menggunakan), tumis sebentar.
3. Masukkan jagung manis, tumis hingga agak lunak.
4. Tambahkan bayam batik, aduk rata dan masak hingga bayam layu.
5. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya, masak sebentar hingga matang.
6. Angkat dan sajikan.
2. Salad Bayam Batik dengan Dressing Mangga
Bahan:
200 gram bayam batik, cuci bersih dan keringkan
100 gram tomat ceri, potong dua
50 gram keju feta, potong dadu
1 sdm kacang almond panggang, cincang kasar
Bahan Dressing:
100 gram daging mangga matang, haluskan
2 sdm minyak zaitun