MEMORANDUM - Pasta adalah hidangan favorit banyak orang karena mudah dibuat, lezat, dan serbaguna. Namun, pasta sering dianggap tidak sehat karena tinggi karbohidrat dan kalori.
Namun, jangan khawatir! Anda tetap bisa menikmati pasta lezat dan sehat di rumah dengan beberapa rahasia berikut:
1. Pilih jenis pasta yang tepat:
Gunakan pasta gandum utuh (whole wheat pasta) yang lebih kaya serat dan protein.
Pilih pasta dengan bentuk yang lebih kecil seperti penne atau fusilli untuk menyerap saus lebih banyak.
Hindari pasta yang terbuat dari tepung putih karena rendah serat dan nutrisi.
2. Masak pasta dengan benar:
Gunakan air yang banyak dan tambahkan garam untuk rasa.
Masak pasta al dente (masih sedikit keras) agar teksturnya lebih baik.
Tiriskan pasta dan jangan bilas dengan air dingin agar saus menempel lebih mudah.
BACA JUGA:Kuliner Dunia yang Mendunia: Dari Pizza Napoli hingga Sushi Jepang
BACA JUGA:5 Tips dan Trik untuk Membuat Pizza yang Lezat dan Sempurna
3. Buat saus yang sehat:
Gunakan saus tomat segar atau homemade yang lebih rendah gula dan garam.
Tambahkan sayuran seperti brokoli, jamur, atau paprika untuk meningkatkan serat dan vitamin.
Gunakan protein tanpa lemak seperti ayam panggang, udang, atau lentil untuk menambah protein.
Hindari saus krim yang tinggi lemak dan kalori.
4. Tambahkan topping yang sehat:
Gunakan topping seperti keju parmesan parut, kacang-kacangan, atau biji-bijian untuk menambah tekstur dan rasa.
Hindari topping yang tinggi lemak dan kalori seperti daging olahan atau gorengan.
5. Kontrol porsi makan:
Makan pasta secukupnya dan jangan berlebihan.
Kombinasikan pasta dengan makanan lain seperti salad atau sup untuk hidangan yang lebih seimbang. (mg9)