MEMORANDUM - Tahun Baru Imlek identik dengan berbagai tradisi dan simbolisme, termasuk dalam hidangan khasnya. Sajian Imlek tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna dan harapan yang baik untuk tahun yang akan datang.
Berikut beberapa sajian khas Imlek dan maknanya:
1. Kue Keranjang: Kue keranjang yang terbuat dari tepung beras dan gula ini melambangkan rezeki dan keberuntungan yang terus meningkat. Bentuknya yang bundar melambangkan keutuhan dan kesempurnaan.
2. Jeruk Mandarin: Jeruk mandarin melambangkan kemakmuran dan keberuntungan karena warna emasnya yang identik dengan kekayaan. Kata "jeruk" dalam bahasa Mandarin (?? - júzi) terdengar mirip dengan "keberuntungan" (?? - jílì).
3. Ikan: Ikan utuh melambangkan kelimpahan dan rezeki yang berlimpah. Kata "ikan" dalam bahasa Mandarin (? - yú) terdengar mirip dengan "kelebihan" (? - yú), yang berarti selalu memiliki lebih dari cukup.
4. Mie Panjang Umur: Mie panjang yang disajikan utuh melambangkan umur panjang dan kesehatan. Tradisi menyantap mie panjang tanpa dipotong melambangkan harapan untuk hidup panjang dan bahagia.
5. Pangsit: Pangsit yang dimakan saat Imlek biasanya berisi koin, kacang panjang, atau permen. Koin melambangkan kekayaan, kacang panjang melambangkan umur panjang, dan permen melambangkan kebahagiaan.
6. Nian Gao (Kue Keranjang Tinggi): Kue keranjang tinggi melambangkan peningkatan dan promosi dalam karir. Semakin tinggi kue keranjang, semakin tinggi pula harapan untuk kenaikan jabatan.
7. Tangyuan (Bola-bola Beras Ketan): Tangyuan yang berbentuk bulat melambangkan keutuhan keluarga dan kebersamaan. Rasanya yang manis melambangkan kehidupan yang manis dan bahagia.
Menyantap hidangan khas Imlek bersama keluarga dan kerabat merupakan tradisi yang penting untuk mempererat hubungan dan menyambut tahun baru dengan penuh harapan.
Memahami makna di balik hidangan tersebut membuat tradisi Imlek semakin bermakna dan penuh kebahagiaan. (*)