MEMORANDUM — Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat yang beberapa tahun ini sangat digemari terutama kaum muda.
Makanan ini terbuat dari kerupuk yang direbus, kemudian ditumis dengan bumbu pedas dan berbagai bahan lainnya, seperti ayam, telur, sosis, dan sayuran.
Seblak memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, sehingga banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Namun, perlu diwaspadai bahwa sering makan seblak dapat berdampak buruk pada kesehatan.
BACA JUGA:Sejarah Rujak Cingur yang Jadi Makanan Khas Surabaya
Berikut ini adalah beberapa bahaya sering makan seblak:
1. Gangguan pencernaan
Topping utama dari seblak adalah kerupuk. Jika dikonsumsi berlebihan, kerupuk dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti perut kembung, diare, dan sembelit.
2. Kenaikan berat badan
Seblak mengandung banyak karbohidrat dan lemak. Jika dikonsumsi berlebihan, seblak dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Hal ini dapat meningkatkan risiko terjadinya berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes.
3. Tekanan darah tinggi
Seblak juga mengandung banyak garam. Konsumsi garam yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko terjadinya berbagai penyakit, seperti stroke, serangan jantung, dan gagal ginjal.
4. Asam urat
Ayam dan telur yang biasanya menjadi toping seblak mengandung banyak protein hewani. Konsumsi protein hewani yang berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Asam urat yang tinggi dapat menyebabkan penyakit asam urat.
5. Penyakit usus buntu
Kerupuk yang direbus tidak sepenuhnya matang dan masih keras. Jika dikonsumsi berlebihan, kerupuk dapat menyumbat usus buntu dan menyebabkan penyakit usus buntu.
Meskipun seblak memiliki beberapa bahaya, seblak tetap dapat dinikmati dengan aman jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
BACA JUGA:Sate Kelopo hingga Semanggi, Rekomendasi Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba
Berikut ini adalah beberapa tips menikmati seblak dengan aman:
1. Pilih seblak yang dimasak dengan bahan-bahan segar dan berkualitas.
2. Batasi konsumsi seblak maksimal 2 kali seminggu.
3. Pilih seblak yang tidak terlalu pedas.