Surabaya, Memorandum.co.id - Jengkol merupakan tanaman yang masuk dalam jenis kacang-kacangan. Memiliki nama latin Archidendron pauciflorum, jengkol punya warna coklat tua. Meski tidak semua orang menyukai makanan yang bisa dimakan mentah maupun matang ini namun jengkol memiliki khasiat baik bagi kesehatan tubuh dan memiliki bau yang sangat khas. Berikut khasiat jengkol untuk kesehatan tubuh Jengkol ternyata mengandung banyak antioksidan yang punya manfaat untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh. Jenis antioksidan yang dimiliki jengkol adalah polifenol, flavonoid, terpenoid, hingga alkaloid. Kandungan zat besi pada jengkol cukup banyak sehingga dapat membantu mencegah anemia. Anemia defisiensi besi terjadi ketika tubuh tidak memiliki cukup zat besi untuk memproduksi hemoglobin. Manfaat jengkol lainnya adalah membantu mencegah tubuh dari penyakit diabetes. Ini karena kandungan asam jengkolat, senyawa kimia yang hanya ditemukan pada jengkol dan tidak ada pada tanaman lainnya. (Rdh)
Kategori :