Cerita Unik Batagor, Jajanan Legendaris yang Tercipta dari Ketidaksengajaan

SURABAYA, MEMORANDUM.DISWAY.ID - Batagor masih menjadi salah satu jajanan favorit masyarakat Indonesia hingga saat ini. Mulai dari anak sekolah, mahasiswa, pekerja kantoran, hingga orang tua, banyak yang tetap menyukai camilan khas Bandung ini. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, ditambah siraman bumbu kacang yang khas membuat Batagor sulit ditolak. Tidak heran jika jajanan ini mudah ditemukan, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran modern yang menyajikan menu khas Nusantara.

BACA JUGA:ACC Danaku Dukung Permodalan UMKM Kuliner di Surabaya

Mini Kidi Wipes.--

Nama batagor sendiri merupakan singkatan dari “bakso tahu goreng”. Sesuai namanya, makanan ini dibuat dari campuran bakso ikan dan tahu yang digoreng hingga kecokelatan, lalu disajikan dengan saus kacang, kecap manis, dan sambal.

Di balik popularitasnya, ternyata batagor memiliki cerita asal-usul yang cukup menarik. Meski belum diketahui secara pasti kapan makanan ini pertama kali muncul, masyarakat mengenal sebuah kisah yang dipercaya sebagai awal mula terciptanya batagor.

BACA JUGA:Ledakan Bisnis Kuliner Jombang, Bapenda Genjot Pajak Cafe dan Restoran Rp11 Miliar

Konon, batagor lahir dari kreativitas seorang pedagang asal Jawa Tengah yang merantau ke Bandung. Saat itu, ia berjualan bakso tahu kukus secara keliling. Namun sayangnya, dagangannya sering tidak habis terjual sehingga banyak sisa makanan yang berpotensi basi.

Agar tidak mengalami kerugian besar, pedagang tersebut mencoba mencari cara baru untuk mengolah sisa bakso tahu miliknya. Ia kemudian menggoreng bakso dan tahu tersebut, lalu menyajikannya dengan racikan bumbu kacang buatan sendiri. Olahan baru itu kemudian dibagikan kepada warga sekitar untuk dicoba.

Tak disangka, banyak orang justru menyukai rasa bakso tahu goreng tersebut. Dari situlah ide menjual batagor mulai berkembang. Seiring waktu, dagangan tersebut semakin dikenal dan diminati masyarakat Bandung.

Gempur Rokok Ilegal. Ini Ciri-ciri rokok Ilegal.--

Memasuki era 1980-an, batagor mulai menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Kepopulerannya terus bertahan hingga sekarang dan bahkan berkembang dengan berbagai variasi, seperti batagor kuah, batagor isi telur, hingga batagor dengan tambahan topping modern.

Meski sudah banyak jajanan kekinian bermunculan, batagor tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Cita rasanya yang sederhana namun khas membuat jajanan ini tetap eksis dan menjadi bagian dari kuliner legendaris Indonesia.

Sumber: